雙胞胎上學去
不用帶孩子的媽媽
開始有了點自己的時間
難得的連續時光
一定要來好好"浪費"一下
把平日想逛的地方因為孩子沒能好好看看的店...仔細的逛逛買..買..買
把自己想吃,但有孩子在身邊不能吃的東西..坐在店裡慢...慢...吃
想看的雜誌...或買或租
想聽的音樂...在家大聲放 大聲唱
媽媽我~厚嗨森~
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| 南洋風味 肉骨茶麵 |
雖然我很享受這久違的自由
也全力的揮霍這四年來難得的自在時光
但身為一位全職媽媽
基本要擔的責任該作的家務還是要完成
所有家務事中最困擾我的一件事就是"煮飯"了
在大小寶出生前,
嚴格來說應該是"大小寶吃副食品"之前
我們家的廚房是屬於"展示間"
有烹煮的功能 但沒有處理食物的產能
雖然我這個沒有"廚藝"的母親
這樣呼巄呼巄的也騙了大小寶近四年
但基於為人母的"使命感" 及"責任感"
我是該花點心思...do something
我們家廚房的所有鍋具
都是婆婆或者是娘家媽媽替我"傳"的
對於鍋具一無所知是預見的
過去的日子, 完全是靠著"本能" 去煮飯(弄熟食物)
(辛苦了我們家的把拔及大小寶了)
近一/二年來 新聞媒體大肆渲染台灣"不安" 的食品安全
從食材原料/蔬菜/肉品
到鍋具/食器/衣服
不安全的東西鋪天蓋地而來
殺的我們這些老百性 個個人心惶惶
對於"為家人健康把關"這個責任
我是秉持著"能作多少算多少'
就能力所及(知識/經濟)
幫家人選健康的食材,安全的食器/餐具
老實說, 我真的不想為了媒體炒作的那些黑暗新聞
把自己搞的神經兮兮 精神耗弱
健康生活~從廚房開始
即然要煮飯, 第一步先確定家裡的鍋具是適用的
花了點時間作一些功課, 就自己的烹煮習慣選了二個鍋
1. 就是煎盤
選用鐵鍋是中意它的"不沾"功能
能夠幫助像我這種手拙的媽媽煎東西
又可以免去目前市面上對於不沾鍋各種"塗層"的疑慮
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| 柳宗理 22cm 鑄鐵淺盤 |
完成開鍋儀式後
為了避免浪費食材
先來試煎個荷包蛋~
嗯~漂亮
再來作早餐~煎鬆餅
嗯~可口
慢慢上手後...開始煎魚
5cc 的油+大黃魚
金黃色的皮...有賣相 有口感
煎油脂豐厚的鮭魚就完全不用放油了
煎肉排...還作了蛤蠣燉飯(大失敗)
雞絲炒玉米+蛋
晚餐沒吃完的
第二天早上可以給把拔夾吐司作早餐
嘻~ 一菜二用...
三杯雞
小朋友很捧場喔!!
我家廚房的第二個新朋友就是
號稱鑄鐵鍋界的鍋王 Le Creuset
20cm 湯鍋
買這鍋是想用來"燉/滷" 東西
第一次試滷雞翅...
(口味一般般, 我知道是我的問題, 跟鍋子沒關係)
30mins 的時間即可讓雞肉軟爛...真的很省時間
其它~ 亂亂煮
目前, 煎盤是每天要用的基本配備
我的LC鍋王呢..現在大部份時間只負責"煮湯"的工作
是有點"大材小用"了
不過..來日方長,
對於精進廚藝這件事, 至少我是跨出了一大步......嘻
我的第二個大任務~作早餐
雖然幼兒園裡每天都有提供早餐
但我比較希望大小寶起床後能夠在家從容的吃完早餐
帶著飽足的精神及體力到學校
再開始一天多元的活動
再說, 一起床..餓著肚子..若是再加個起床氣
肯定是沒能有好心情在學校吃早餐再開始一天的學校生活
與其每天和小朋友一早弄的烏煙瘴氣
還不如...自己認份點,
讓媽媽來主導每天早上一天開始的氣氛
嗯~ 這想法...真是正面又積極!!
為了作早餐...菜單...又傷腦筋了
我這個沒有廚藝又沒有創意的媽媽
早餐菜單當然也是一片空白
還好..網路上有一位神媽
每天都能為她的女兒端出多采多姿
營養又好看的早點
我們家的早餐主食: 饅頭/吐司/麵包/鬆餅/蘿蔔糕/蛋糕
副餐: 各式水果 + 白煮蛋
飲品: 牛奶/豆漿/優酪乳/優格/羊奶/現打果汁
一直想要在早餐的副餐加上"蔬菜"
但...把拔一口回絕......................
除了他自己不想吃之外, 還拖大小寶下水
說我即使煮了..小朋友可能也不吃.......
嗯~ 好吧!! 多一事不如少一事......................
就這樣得過且過囉!
任務三~ 自我進修
全職媽媽最怕的就是變成黃臉婆了
除了平日的柒米油鹽醬醋茶之外
時時update 自己的腦袋也是必要的
受困於自己對於4歲娃的教育知識匱乏
在逛百貨虛榮敗家之餘
也沒忘了自己的育兒書櫃補上幾本工具書
聽說"古典音樂" 有助於平撫小朋友浮燥的情緒
所以我也人云亦云的買了幾張自己也不懂的鋼琴CD
(不過..我聽了後心情真的會跟著琴韻平靜下來)
以上...
全職媽媽的生活報告
