[3Y11M] 不用帶雙胞胎的日子~ 媽媽的新任務

 

雙胞胎上學去

不用帶孩子的媽媽

開始有了點自己的時間

難得的連續時光

一定要來好好"浪費"一下

把平日想逛的地方因為孩子沒能好好看看的店...仔細的逛逛買..買..買

把自己想吃,但有孩子在身邊不能吃的東西..坐在店裡慢...慢...吃

想看的雜誌...或買或租

想聽的音樂...在家大聲放 大聲唱

媽媽我~厚嗨森~

南洋風味 肉骨茶麵

 雖然我很享受這久違的自由

也全力的揮霍這四年來難得的自在時光

但身為一位全職媽媽

基本要擔的責任該作的家務還是要完成

所有家務事中最困擾我的一件事就是"煮飯"了

在大小寶出生前,

嚴格來說應該是"大小寶吃副食品"之前

我們家的廚房是屬於"展示間"

有烹煮的功能 但沒有處理食物的產能

雖然我這個沒有"廚藝"的母親

這樣呼巄呼巄的也騙了大小寶近四年

但基於為人母的"使命感" 及"責任感"

我是該花點心思...do something

我們家廚房的所有鍋具

都是婆婆或者是娘家媽媽替我"傳"的

對於鍋具一無所知是預見的

過去的日子, 完全是靠著"本能" 去煮飯(弄熟食物)

(辛苦了我們家的把拔及大小寶了)

近一/二年來 新聞媒體大肆渲染台灣"不安" 的食品安全

從食材原料/蔬菜/肉品

到鍋具/食器/衣服

不安全的東西鋪天蓋地而來

殺的我們這些老百性 個個人心惶惶

對於"為家人健康把關"這個責任

我是秉持著"能作多少算多少'

就能力所及(知識/經濟)

 幫家人選健康的食材,安全的食器/餐具

老實說, 我真的不想為了媒體炒作的那些黑暗新聞

把自己搞的神經兮兮 精神耗弱

 健康生活~從廚房開始

即然要煮飯, 第一步先確定家裡的鍋具是適用的

花了點時間作一些功課, 就自己的烹煮習慣選了二個鍋

1. 就是煎盤

選用鐵鍋是中意它的"不沾"功能

能夠幫助像我這種手拙的媽媽煎東西

又可以免去目前市面上對於不沾鍋各種"塗層"的疑慮

柳宗理 22cm 鑄鐵淺盤

完成開鍋儀式後

為了避免浪費食材

先來試煎個荷包蛋~

嗯~漂亮

 

再來作早餐~煎鬆餅

嗯~可口

慢慢上手後...開始煎魚

5cc 的油+大黃魚

金黃色的皮...有賣相 有口感

煎油脂豐厚的鮭魚就完全不用放油了

煎肉排...還作了蛤蠣燉飯(大失敗)

雞絲炒玉米+蛋

晚餐沒吃完的

第二天早上可以給把拔夾吐司作早餐

嘻~ 一菜二用...

三杯雞

小朋友很捧場喔!!

我家廚房的第二個新朋友就是

號稱鑄鐵鍋界的鍋王 Le Creuset

20cm 湯鍋

買這鍋是想用來"燉/滷" 東西

第一次試滷雞翅...

(口味一般般, 我知道是我的問題, 跟鍋子沒關係)

30mins 的時間即可讓雞肉軟爛...真的很省時間

其它~ 亂亂煮

目前, 煎盤是每天要用的基本配備

我的LC鍋王呢..現在大部份時間只負責"煮湯"的工作

是有點"大材小用"了

不過..來日方長,

對於精進廚藝這件事, 至少我是跨出了一大步......嘻

我的第二個大任務~作早餐

雖然幼兒園裡每天都有提供早餐

但我比較希望大小寶起床後能夠在家從容的吃完早餐

帶著飽足的精神及體力到學校

再開始一天多元的活動

再說, 一起床..餓著肚子..若是再加個起床氣

肯定是沒能有好心情在學校吃早餐再開始一天的學校生活

與其每天和小朋友一早弄的烏煙瘴氣

還不如...自己認份點,

讓媽媽來主導每天早上一天開始的氣氛

嗯~ 這想法...真是正面又積極!!

為了作早餐...菜單...又傷腦筋了

我這個沒有廚藝又沒有創意的媽媽

早餐菜單當然也是一片空白

還好..網路上有一位神媽

每天都能為她的女兒端出多采多姿

營養又好看的早點

http://little-jasmine.blogspot.tw/search/label/%E5%B0%8F%E8%8C%89%E8%8E%89%E6%97%A9%E9%A4%90

我們家的早餐主食: 饅頭/吐司/麵包/鬆餅/蘿蔔糕/蛋糕

副餐: 各式水果 + 白煮蛋

飲品: 牛奶/豆漿/優酪乳/優格/羊奶/現打果汁

一直想要在早餐的副餐加上"蔬菜"

但...把拔一口回絕......................

除了他自己不想吃之外, 還拖大小寶下水

說我即使煮了..小朋友可能也不吃.......

嗯~ 好吧!! 多一事不如少一事......................

就這樣得過且過囉!

任務三~ 自我進修

全職媽媽最怕的就是變成黃臉婆了

除了平日的柒米油鹽醬醋茶之外

時時update 自己的腦袋也是必要的

受困於自己對於4歲娃的教育知識匱乏

在逛百貨虛榮敗家之餘

也沒忘了自己的育兒書櫃補上幾本工具書

聽說"古典音樂" 有助於平撫小朋友浮燥的情緒

所以我也人云亦云的買了幾張自己也不懂的鋼琴CD

(不過..我聽了後心情真的會跟著琴韻平靜下來)

以上...

全職媽媽的生活報告